JobID= a.0.1
Ben jij klaar voor een nieuwe uitdaging als Sous chef tijdens kantoordagen? Word de rechterhand van de chef op onze WTC-locatie op Schiphol Als Sous chef til jij de keuken naar een hoger niveau. Good to know: je werktijden zijn van 7:00 tot 15:00 uur.
Jouw werkplek
World Trade Center Schiphol Airport is een indrukwekkend zakendistrict. Een echte hub-locatie die bestaat uit acht kantoorgebouwen, vol ondernemers van over de hele wereld. In onze STACH espressobar, welke op werkdagen geopend is tussen 08:00 en 16:00 uur (muv banqueting aanvragen) spelen we met de laatste trends en houden wij ons bezig met het verminderen van vlees en gebruiken we duurzame producten. We bereiden de lunch voor gemiddeld 400 gasten per dag, maar ook het ontbijt en diner is mogelijk. Daarnaast hebben wij regelmatig banqueting partijen die wij verzorgen, zoals borrels.
Jouw team
Het team bestaat uit 15 enthousiastelingen van jong en oud die aangestuurd worden door een manager.
Jouw functie
Als Sous-Chef bij WTC, Schiphol ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een belangrijke rol in het dagelijks draaiende houden van de keuken. Jij zorgt voor de perfecte uitvoering van de gerechten, houdt toezicht op de keukenoperatie en ondersteunt bij het ontwikkelen van nieuwe menu’s. Jij bewaakt de kwaliteit van de gerechten, let op de presentatie en draagt bij aan het creëren van verrassende smaaksensaties.
Verdere greep uit jouw takenpakket:
- Je stuurt en motiveert het team om op topniveau te presteren;
- Je draagt zorg voor het naleven van de HACCP-richtlijnen;
- Je bent in de lead voor het voorraadbeheer en het controleren van de dagelijkse mise-en-place.
Jouw ingrediënten
- Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en minimaal 2 tot 4 jaar ervaring in een gelijke functie;
- Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade;
- Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten;
- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid;
- Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën.
Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.
Werken op een vliegveld:
- Een internationale werkomgeving met een grote diversiteit aan gasten en verhalen;
- Flexibiliteit in werktijden & werkzaamheden;
- Mogelijkheden genoeg, van het VIP Centre tot koffiebar, er is voor iedereen een passende werkplek te vinden
Onze bijgerechten
Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 – €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) *
Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via
Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
Zo helpt Vermaat jou te groeien
Een wereld aan mogelijkheden
Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.
Ontwikkeling op maat
Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma’s, trainingen en cursussen aan.
Ruimte om jezelf te zijn
Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.
Jouw sollicitatie
- Solliciteren
Gewoon doen.
- Intake
Telefonisch kennismaken.
- Gesprek
Een match?
- Aan de slag
Tot snel
Jouw werkgever
In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.
Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.